羽田機場不只是日本的交通樞紐，更是隱藏版美食的天堂。如果你也曾在轉機或出發前感到飢腸轆轆，在找尋東京機場吃什麼？那這間榮獲《食べログ うどん TOKYO 百名店2020・2022・2024》的人氣烏龍麵專門店【cuud】，絕對值得你一試！
烏龍麵控的朝聖名單——終於吃到羽田機場咖哩烏龍麵名店cuud！
身為一個熱愛烏龍麵的旅人，我曾經專程跑去烏龍麵的故鄉香川縣，在當地一間間巷弄小店中尋找那一碗「命定的麵」。而這間位在東京羽田機場第二航廈的【cuud】，則是我早就放在口袋名單中的名店，卻總是錯身而過——不是太匆忙就是沒抓好時間。這次終於有餘裕來吃一碗，真的是期待已久！
為什麼 cuud 咖哩烏龍麵這麼熱門？
和風高湯 × 香料咖哩的夢幻結合
說到羽田機場的排隊美食，【cuud 咖哩烏龍麵】絕對榜上有名。這家人氣烏龍麵專門店，以「和風咖哩烏龍麵」打響名號，與一般常見的日式咖哩截然不同。他們選用昆布與柴魚熬煮出的日式高湯為基底，加入多層次的香料與當季蔬菜，經過長時間燉煮，創造出一種既濃郁又清爽的特殊風味。
湯頭帶有微微辛香，一入口香料的香氣撲鼻，但喝起來卻格外溫順清爽，不會讓人感到膩口，反而越吃越美味。而且一碗麵三種吃法，創意十足。也因此，不僅深受在地日本食客喜愛，更成為國際旅客口耳相傳的必吃打卡名店，想吃還得排隊！
多次獲選「食べログ百名店」，實力派口碑保證
不只受到旅客好評，【cuud】也連續多年榮獲日本美食網站《食べログ》評選為人氣名店：
- 2020年、2022年、2024年榮登「食べログ うどん TOKYO 百名店」
- 在當地擁有高評分與回訪率，是實力與話題兼具的烏龍麵餐廳
地點便利、上餐迅速，轉機或出國前都能輕鬆享用
由於餐點為現點現做，但上餐速度非常快，不管是搭機前、還是在轉機等候時間內，，非常適合時間緊湊的轉機或出國旅人。
自助點餐機操作簡單，再加上提供紙圍兜避免咖哩濺到衣物，處處展現出對旅人的貼心。
【cuud】在羽田機場的兩間分店：
- 第一航廈國際線 JAL 行李櫃檯對面（1號店）
- 第二航廈國際線 4樓（2號店）
這次我造訪的是位於第二航廈的2號店，位置就位在美食餐廳區，非常容易找到。不過小建議避開用餐尖峰時段，節省排隊時間
用餐空間：機場餐廳也能這麼時尚！
一走進【cuud】，立刻感受到與一般烏龍麵店截然不同的設計感與氛圍。整間店採用簡約時尚的環形吧台設計，不僅視覺上非常清爽，整體動線也相當流暢。座位之間保有適當間距，給人一種舒適又從容的用餐體驗。
每個座位後方都設有寬敞的置物空間，即使拖著大行李箱也能輕鬆安放，對經常飛行或轉機的旅人來說，這樣的細節設計真的是滿滿加分！
此外，店內還提供置物籃，讓旅客可放置包包或隨身小物，避免餐桌雜亂。即使是女性獨自前來，也能自在安心地用餐，是一間貼心又友善的機場美食店。
招牌推薦：咖哩 × 番茄咖哩「雙拼烏龍麵」
怎麼點最划算？「ハーフ&ハーフ」一次吃到兩種口味！
店內最受歡迎的選項是「ハーフ&ハーフ（雙拼）」，可任選兩種咖哩湯底，目前有四種口味：原味、番茄、甘口與雙重辣味。不太能吃辣者可選「甘口」版本。
價格為1580日圓（大盛加價），還附上一碗使用100%國產米煮成的香Q白飯、爽口漬菜和清爽和風高湯。
我點了「咖哩 × 番茄咖哩」的大盛組合，一碗麵三種吃法，令人回味無窮！此外，飯可免費續碗，記得善加利用！
實際品嘗心得｜三重享受的咖哩烏龍麵體驗
熱騰騰的咖哩烏龍麵一上桌，濃郁的香氣瞬間撲鼻而來，還沒開動就已經讓人食指大動。
原味咖哩烏龍麵：看似溫和，內裡辛香迷人
這碗原味咖哩烏龍麵，湯頭色澤帶著乳白感，第一眼會以為是偏溫和的口味，但實際入口卻能感受到香料的深度與辛香。跟古奈屋那種甜中帶辣的風格不同，cuud 的咖哩更富有深度與香氣平衡感，是一種成熟洗鍊的大人系風味。
番茄咖哩烏龍麵：酸味稍重，壓過原本的風味
相較之下，番茄版本的咖哩湯頭酸味較為突出，雖然加入番茄原意是想增添清爽感，但實際上稍微蓋過了咖哩本身的香料風味。對於喜歡濃郁咖哩香氣的人來說，原味仍是首選。
細麵吸附力佳，與濃湯絕配
cuud 選用的是細烏龍麵，雖然少了傳統烏龍麵的 Q 彈口感，但卻能完美吸附湯汁，讓每一口麵條都充滿濃郁咖哩香氣。麵體滑順、味道飽滿。
餐後飯與配菜表現亮眼
餐點附上的白飯可以加入咖哩湯中變成雜炊，溫暖又有飽足感。值得一提的是他們的醃漬蔬菜，像是花椰菜、洋蔥與甜椒，不只新鮮、調味也非常到位，酸甜平衡得恰到好處，完全不輸高級法餐附餐的小菜！
一碗麵三種吃法！咖哩控必試的分層享受
Step 1｜濃郁咖哩 × 細麵：香辣直擊味蕾
先享受最基本的吃法，濃郁香辣的咖哩湯底搭配細麵，無論是原味或番茄版本，都能帶來不同的驚喜與層次。
Step 2｜咖哩 × 白飯：化身第二道主食
吃完麵後別急著放下筷子，將剩下的咖哩湯淋在附上的白飯上，立刻搖身一變成香氣四溢的「咖哩飯」。濃厚的湯汁與米飯完美融合，飽足感大大提升。
Step 3｜加入和風高湯：湯品版咖哩再進化
最後還可以倒入和風高湯，將原本濃稠的咖哩湯稀釋成風味清爽的湯品，尾韻帶著鰹魚高湯的甘甜，讓這碗咖哩烏龍麵實現完美收尾。即使吃得很飽，也會不自覺地喝到一滴不剩！
而我選擇在番茄咖哩中加入高湯，因為剛才有提到這一道滋味略酸，所以加入高湯中和酸味之後，番茄咖哩湯頭就變得溫潤易入口了。
結語｜轉機時間也不能錯過的羽田隱藏美味！
整體來說，【cuud】的咖哩烏龍麵確實有它獨到之處，不論是香料與高湯的完美結合，還是細麵與多變吃法的創意巧思，都能感受到店家對細節的講究與堅持。不過價格偏高，但考量店面設於機場、租金與人事成本較高，價格可理解。
如果你正在規劃東京旅行，或是在羽田機場轉機、等待起飛，不妨預留一些時間，到【cuud】享用來一碗濃郁又多變的咖哩烏龍麵。從麵、飯到湯，一碗搞定三種滿足，好好犒賞自己一頓，讓你在旅途中充滿元氣再出發！
**注意事項：本文中所揭露的商家資訊與商品以當時所紀錄的內容為參考，內容基於當時的價格及稅率資訊。如需瞭解最新的詳細資訊，請直接向店舖查詢。
店家資訊【cuud 羽田機場 第2航廈店】
官網｜https://www.airport-restaurant.com/restaurant-shop/cuud/
地址 ｜東京都大田區羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル 2F
營業時間｜10:30～21:30(L.O.21:00)
休息日｜不定期休息
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