在我們的九州福岡小旅行中，我們品嘗了多間知名拉麵店，其中博多純情拉麵Shinshin特別讓我印象深刻。他們的湯頭既濃厚又不膩口，與細軟的麵條完美結合，搭配上高水準的叉燒肉和蔥花，我沒有預料到它竟然這麼符合我的口味，因此我毫不猶豫地將它加入到我心愛的再訪美食清單中，期待下一次的福岡之旅能再次來此品嘗，就算要排隊我也想再吃一次。
在談及福岡美食時，豚骨拉麵無疑是其中的佼佼者，特別是位於市中心，福岡市地下鐵天神站的博多純情拉麵Shinshin天神本店 (博多らーめんShinShin 天神本店) ，是被眾多媒體和美食愛好者譽為福岡必吃的拉麵店之一。不僅深受當地人喜愛，更是眾多日本名人與藝人推崇的美食地標。
博多純情拉麵Shinshin的獨特魅力
博多純情拉麵Shinshin自2003年在天神地區創業以來，已在福岡縣內擴展至共擁有6家店。據日本食評網站[食べログ]顯示，其評分高達3.58，足見其在當地的受歡迎程度。博多純情拉麵Shinshin之所以能在眾多競爭激烈的福岡拉麵店中脫穎而出，主要是以其濃郁而滑順、清爽不膩的豚骨湯，特製的極細麵條，以及豐富多樣的配料聞名，讓顧客能夠根據自己的偏好調配出獨特的口味。而天神本店的一面牆上滿是來自各界名人的簽名，這不僅是美味的保證，更是吸引了眾多遊客和粉絲們前來的原因之一。
博多拉麵 ShinShin是一間怎樣的店？
位於天神本店的博多純情拉麵Shinshin，雖然隱身於巷弄之中，但其醒目的藍色招牌讓人很容易就能找到。據說博多純情拉麵Shinshin是無論不管白天或晚上一直都有排隊人潮的很受歡迎的豚骨拉麵店。即使在非尖峰時段，店外依然排著長隊，顯示了其受歡迎的程度。而我們到達時已是下午二點多，雖然已過尖峰期，但店門也排了很長隊，我們也等了大約半個小時多。這張是吃完出來趁沒人趕緊拍下來的。
造訪期間因為是在疫情期間，店家在店外設置了洗手台和酒精等提供用餐的客人使用。
一旁還擺設著一個電動拉麵模型，它會進行上下擺動的動作，相當吸引人的注意。當你在排隊等待入座時，觀察它的機械動作不僅有趣，而且似乎能夠在某種程度上緩解排隊等候的無聊與焦躁，這樣應該算是店家的小巧思了吧？
如何抵達博多純情拉麵Shinshin
位於福岡天神區繁華的市中心，博多純情拉麵Shinshin店鋪從天神站只需步行約5分鐘就可輕鬆到達，極大的方便了從福岡機場站或博多站前來的遊客。乘坐地鐵直達天神站，這裡成為了許多人來福岡必嘗美食的首選地點。其交通的便捷性無疑是吸引眾多食客前來的原因之一。加之，店家的營業時間非常友好，從上午11點持續營業到次日凌晨3點，無需擔心因為時間問題錯過美食，不論是早餐、午餐、晚餐還是深夜食堂時段，隨時都能滿足你對拉麵的渴望，隨時都能輕鬆地來到這裡，享受一碗熱騰騰的美味拉麵。
店內的用餐環境
博多純情拉麵Shinshin 天神本店提供約30個座位，包括吧台座和一般座位區，用餐環境簡單溫馨而舒適。而我們這次是被安排坐到了吧台區。
在等餐的期間抬頭環顧店內，從店內的牆壁上滿是名人的簽名就可以得知聞名程度，店內掛滿了數不勝數的簽名，隨便一瞥就能見到超知名的名的人也來過並留下的簽名。
據說像是我最愛的偶像安室奈美惠到東方神起、嵐、桃色幸運草Z(ももいろクローバーZ)」等等名人的簽名都有，但是因為我們被安排的座位是很角落的，所以無法仔細欣賞。
博多純情拉麵ShinShin不可錯過的菜單
拉麵選項
店內提供多種不同口味的拉麵，有招牌基本款的「博多ShinShin拉麵」、加上溏心蛋的「煮玉子拉麵」、叉燒肉片蓋滿拉麵碗的「叉燒拉麵」、加入了辣芥菜的「高菜拉麵」、加入了許多蔥的「蔥拉麵」、「味噌拉麵」、到有溏心蛋和叉燒肉片份量加倍的「滿載拉麵」等多樣性的選擇，讓人在面對菜單時一定會有選擇困難。
副餐選項
除了拉麵選項多之外，副餐也是同樣豐富，包括濃郁的豚骨湯底的長崎強棒燴麵、博多皿烏龍麵、炒麵等。餃子也是非常受歡迎的，許多食客會把它當作必點的美食。更加分的是，無論是主打的拉麵還是各式各樣的副餐，價格都非常親民，讓人可以在不壓抑的情況下享受美食。
當夜幕降臨，博多純情拉麵Shinshin轉換成居酒屋的模式，營造出一種不同於白天的氛圍。從17點開始，還增加了單點料理、串燒等小菜餐點，滿足了更多顧客在晚上尋找美食的需求。
拉麵品嘗感想
我點了定番基本款的「博多Shin-Shin拉麵」。配菜有清爽的蔥花、口感豐富的木耳，以及兩片厚切的叉燒。
而博多純情ShinShin拉麵的湯頭精選日本國內的豚骨、佐賀縣的有田雞，以及九州當地的蔬菜等食材長時間熬煮而成。味道濃郁甘甜卻保持了清爽不膩的口感，喝得出膠質感但完美地避免了腥味，呈現了豚骨拉麵的精髓。
博多純情ShinShin拉麵使用的特製極細麵條，能充分吸附那濃郁卻又清爽的豚骨湯汁，且滑順入口。此外，如果覺得不夠吃，還可以再加點一碗替玉。
吃下第一口時，我不禁聯想到了著名的一蘭拉麵。然而，博多純情拉麵ShinShin的獨特風味和口感，又讓我更加喜愛。
叉燒肉片也很完全，口感軟嫩且帶有淡淡的叉燒的醬香氣，入口滋味甘甜美味。
在桌上，店家還提供了各種醬料，包括餃子醬、拉麵醬、辣椒、蒜和紅薑等，讓顧客可以根據自己的喜好調整味道。
真的要大力贊賞，雖然是豚骨拉麵，但博多純情ShinShin拉麵的拉麵真的沒有印象中豚骨拉麵會有的濃厚的豚骨臭味或是過鹹的感覺，我居然連湯都能一飲而盡，對我來說這真的是很難得的事情。
如果還是意猶未盡的話，店內還販售盒裝乾麵，方便顧客可以購買帶回家享用。
如果您有機會訪問福岡，我強烈推薦您去博多純情拉麵ShinShin，體驗一次難忘的美食之旅。
注意事項：本文中所提供的資訊更新時間截止於2022年2月，內容基於當時的價格及稅率資訊。如需瞭解最新的詳細資訊，請直接向店舖查詢。
【博多純情拉麵 Shinshin 天神本店】店資訊
地址 | 福岡縣福岡市中央區天神3-2-19
營業時間 | 11:00 - 03:00（L.O. 02:30）
公休日 | 第三個星期二
官網 | http://www.hakata-shinshin.com/
交通方式 |
- 西鐵天神大牟田線「西鐵福岡」駅北口１ 徒步１０分鐘
- 地下鐵空港線「天神」站、天神フタタビル側出口 徒步５分鐘
- 地下鐵空港線「天神」站、4號出口 徒步4分鐘
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