【日本星巴克朝聖之旅】10間必訪特色門市與概念店推薦，從目黑川櫻花河畔到世界最美星巴克，感受咖啡與地方文化的融合

在日本的日子裡，我發現自己和星巴克的距離越來越近。不只是因為一杯熟悉的抹茶拿鐵能帶來安定感，更因為星巴克在日本的某些分店早已超越了「連鎖咖啡館」的身份，成為能夠品味在地文化與建築美學的旅遊據點。

自從搬到日本後，星巴克幾乎成了我生活與工作的日常。

因為工作性質的原因，會習慣時常到咖啡館工作，而星巴克咖啡在日本的連鎖分店非常多，尤其是在東京咖啡店分店更是密集。 而且我也愛上了日本星巴克的抹茶拿鐵，沒這麼甜真的非常好喝！環境也很舒適理想，可以讓我沉澱思緒，專注處理一段時間的工作。

另外，每次一早出門前往外縣市工作時，我幾乎都會帶上一杯星巴克抹茶拿鐵搭上新幹線。車窗外風景不斷流轉，而手中的抹茶香則陪伴我在移動中閱讀、沉思。甚至在初次抵達陌生城市時，只要看到一間星巴克，心裡就會有種「啊，沒問題了」的安心感。如果時間允許，我總會走進去休憩一下，順便整理當天的工作。

不過，真正讓我迷上的，是日本星巴克獨特的「概念店（Concept Stores）」。這些特色門市不只是喝咖啡的地方，而是把當地的歷史、文化與建築美學巧妙結合在一起。有人說，每一間概念店都是一座「微型文化展館」，走進去的那一刻，便能感受到專屬於當地的故事。

然而，疫情爆發的那一年，日本許多飲食店被迫休業，星巴克也不例外。當時的我立刻衝去囤了不少星巴克的即溶沖泡包，好讓在家遠端工作的日子，也能用熟悉的香氣開始每一天。雖然沖泡包能解一時的癮，但依舊懷念坐在店裡工作的氛圍。那時候我才真正意識到，原來自己已經離不開星巴克了，連腦公都笑說我「星巴克中毒」。

還記得疫情前的一個夏天，我和腦公曾做過一件瘋狂又有趣的事：我們開車上路，只設定終點站，卻完全不規劃路線。一路隨興地停靠、探索，甚至臨時改道去拜訪多年未見的老朋友。那趟「無計畫旅行」讓我們收穫了很多驚喜。而更特別的是，而在這段不設計畫累死我們兩個人的旅程中，我們一路上順便朝聖了好幾間星巴克「概念店」，那些融入當地文化與環境設計的特色分店，為旅程增添了獨特的文化記憶。

對我來說，造訪星巴克概念店早已不只是單純的咖啡時光，而是一種旅行儀式。也因為這段經歷，我決定將自己造訪過的特色店整理出來，分享給同樣喜歡咖啡與旅行的你。或許，下次你來日本時，也會和我一樣，把「喝杯星巴克」當成旅程裡最值得期待的小冒險。

星巴克概念店的魅力是？為什麼值得造訪？

日本目前共有 25 間官方認定的「星巴克概念店」，分布在全國各地。

它們並不是單純的咖啡館，而是融入「在地故事」與「文化設計」的空間，有的隱身在歷史城跡旁，有的坐落於櫻花河畔，也有以傳統町家改建而成的店舖，因此可以來趟兼具咖啡時光與在地文化體驗。

FAQ：STARBUCKS Concept Store 與 STARBUCKS RESERVE® 有什麼不同？

A :  STARBUCKS Concept Store（概念店）：

概念店是日本星巴克特有的店型，強調與當地文化、歷史與自然環境的結合。建築設計往往融入地方特色，例如濱松城公園店使用在地木材與傳統工藝，太宰府天滿宮表參道店則由建築大師隈研吾操刀，以杉木木組工法展現日式美學。這些店不只是喝咖啡的地方，更像是一座「微型文化展館」。

A :   STARBUCKS RESERVE®：

STARBUCKS RESERVE® 是星巴克在全球推行的高端系列，主打少量烘焙、單一產區的精品咖啡。店內除了販售專屬咖啡豆，還有更豐富的沖煮方式與限量飲品。裝潢風格通常比一般分店更高雅精緻，例如東京的「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO」就是旗艦代表。

我的日本星巴克概念店與STARBUCKS RESERVE®巡禮筆記

1. 星巴克概念咖啡店・濱松城公園店

這間店給我的第一印象是「低調卻深刻」，也是我目前造訪過的星巴克最喜歡的一間。

會來到這裡其實是個美麗的巧合。那天我和腦公開車到靜岡途中，想找個地方休息，隨手查到附近有間星巴克，沒想到竟然是「概念店」，而且位置就在靜岡歷史古蹟名勝濱松城旁邊。店外還有一整片綠意盎然的公園，能悠閒散步。當下我們立刻決定繞過來，結果也開啟了一段與歷史與自然交織的咖啡時光。

星巴克濱松城公園店本身隱身在一座靜靜矗立了約5百年的有名歷史古蹟「濱松城」的公園內，建築體本身是使用了大量的木質建材的挑高空間綠建築，並以大片玻璃帷幕引進自然光線，整體氛圍與環境和諧共生，不張揚卻靜靜散發光芒。更特別的是，天花板使用來自靜岡天龍區的「天龍材」，在客人的座椅的椅墊也加入了縣內的在地傳統工藝「遠州織物」，將地方文化細膩地編織進咖啡館的日常。

坐在戶外長椅時，還能偶遇在公園裡自在穿梭的小松鼠、鴿子，牠們完全不怕生的會跑到你的腳邊走來走去。

不論是在室內還是在室外，都能在這裡感受到被綠意圍繞的清新美好、不時稍來的微風、空氣中瀰漫著純粹的咖啡香氣，享擁片刻身心的寧靜，我對這間星巴克咖啡概念店的印象極好，真的很希望有機會還能再造訪一次，再待久一點的時間。

• 文化亮點：濱松城又名「出世城」，日本的江戶幕府知名大將軍德川家康在青壯年時期曾在此生活 17 年，因此被視為出人頭地的象徵。另外一段聞名的是2017年轟動日本的大河劇中《女城主直虎》就是德川家四家臣之一井伊直政的養母，而當年這部日歷史劇也是在這裡拍攝的。
• 設計特色：結合天龍材木料與遠州織物，建築與地方工藝緊密連結。
• 旅行建議：喝完咖啡後，不妨沿著公園散步，欣賞濱松城與自然景致，還有機會遇見可愛的小動物。

對我而言，這裡是一個能同時感受歷史厚度與自然療癒的場所。若還有機會，我一定會再訪，並且留更多時間，好好享受這份靜謐的咖啡時光。

店家資訊與交通方式

星巴克概念店・靜岡濱松城公園店

2. 星巴克概念咖啡店・富山環水公園店

這間時尚感十足的星巴克咖啡概念店被譽為「世界最美的星巴克之一」，實際造訪後，我覺得名副其實。從大片落地玻璃望出去，白天是清新的運河景致，夜晚則是浪漫的燈火倒影，彷彿置身一幅流動的風景畫。

在規劃富山行程時，我早已知道這間店的存在，雖然路線並不順路，但最終仍決定特地前往。記得那次是因工作來到富山市，旅程已近尾聲，其實身體已經非常疲憊了。從富山車站走了約 15 分鐘，抵達富岩運河環水公園後，外帶了一杯飲品走到一旁的大片草皮上恣意的坐下來，此時才覺得這幾天的緊蹦的行程與身體暫時得到了舒緩，望著眼前的水岸美景，緊繃的心情瞬間鬆開，腦海中的靈感也開始慢慢浮現。

這間「富山環水公園店」在 2008 年榮獲「店面設計最優秀賞」，也被選為世界最美星巴克之一。會得到如此殊榮的原因是因為坐落在富岩運河環水公園的運河岸旁，擁有日夜美麗運河景觀，而建築以木質與玻璃帷幕為主體，不論在哪個座位，幾乎都能欣賞到不同角度的運河風光。

此外，在店舖周圍還種植了許多櫻花樹，因此在春季櫻花綻放的時候，更是夢幻的絕景，有興趣的人可以查查網友分享的美照。可惜我造訪時正值盛夏，少了櫻花點綴，卻依然感受到這片空間的寧靜與美感。

比起前一間我所介紹的星巴克咖啡概念店「靜岡濱松城公園店」，這間「富山環水公園店」的名氣可是更為響亮，所以又意謂著這裡的觀光客人潮是非常多的，好位子都得等，也時常需要排隊。而最熱門的就屬室外的露天座椅區了，因為是直接面向運河水岸的最佳位置，尤其在黃昏時分和入夜之後，公園會點起璀燦夜燈，歐式設計風格的｢天門橋｣更加美麗了，也更有種置身於都會感的氛圍。

我到訪的那天算是幸運，戶外區還有空位，不過我只簡單拍了張與樓塔河運合照後，選擇走到旁邊的草皮上，以更愜意不受打擾的方式享受當下的美好時光。

• 文化亮點：富岩運河環水公園是當地人最愛的散步與賞櫻地點，春季花開時格外動人。
• 建築特色：大片玻璃帷幕搭配木質設計，榮獲世界建築大獎，室內外皆能欣賞運河景色。
• 旅行建議：推薦在春天櫻花季造訪，若想體驗浪漫氛圍，黃昏或夜晚前來最合適。

店家資訊與交通方式

星巴克概念店・富山環水公園店

3. 星巴克概念咖啡店・STARBUCKS RESERVE® 京都三條大橋店

這間位於鴨川旁的三條大橋店，雖然不是官方列入的「概念店」(Concept Store)，但它其實是一間 STARBUCKS RESERVE® 店。不同於一般分店，這裡除了能享受鴨川畔的絕佳景色，還能品嘗到 RESERVE® 系列的單品咖啡與特調飲品，也因為它獨特的地理位置，成為旅人心中必訪的一站。

京都三條大橋店坐落於美麗的鴨川旁的三條大橋畔，在每年夏季時分的5到9月之間，店家會沿鴨川搭建臨水的露天座位，會開放京都特有的「納涼床」戶外座位，讓店內的客人們能體驗古人的風韻雅致，在炎夏的夏季之中，愜意地坐在川邊戶外的納涼床上，邊品茗邊享受鴨川的微風與流水聲，完全是京都限定的風雅體驗。

應該很多人都造訪過這間，所以也無需說太多！我自己造訪時，本想悠閒地在納涼床上待上一個下午，卻因行程延誤，抵達時天色已近黃昏。幸好還剩下一個納涼床上空位，得以體驗坐在川邊的美好片刻。當時氣溫實在太高，即使平常不太點冰沙的我，也忍不住點了一杯。果然沁涼的冰沙配上自然的晚風，暑氣瞬間消散，整個人都被療癒了。

若時間充裕，建議在這裡喝完咖啡後，可以走到河岸邊，像在地人與遊客一樣，躺在草地上看著鴨川緩緩流動，體驗京都夏季最愜意的一面。

• 特色亮點：STARBUCKS RESERVE® 店 × 夏季限定「納涼床」座位，能在鴨川畔品咖啡、賞晚風。
• 地理氛圍：位於京都三條大橋旁，能俯瞰鴨川水景。
• 旅行建議：建議夏季傍晚來訪，體驗「川床文化」最舒適的時段。

店家資訊與交通方式

STARBUCKS RESERVE® 京都三條大橋店

4. 星巴克概念咖啡店・神戸北野異人館店

在神戶北野異人館街區的旅途中，我意外邂逅了這間星巴克概念店。原本只是打算買杯外帶、拍幾張照片就離開，畢竟遊客人潮絡繹不絕。但沒想到，店內某個安靜的角落卻深深吸引了我，於是我改變計劃，決定在這座美麗的洋館中稍作停留。

這棟建築建於 1907 年明治時期，至今已有百年以上的歷史，被正式登錄為日本的有形文化財。當天神戶下著細雨，昏灰的天色反而更襯托這棟洋房的懷舊氛圍。坐在窗邊，看著雨絲灑落在石板街道上，那一刻讓我覺得自己像是走進了明治時代的老街小說。

店內的裝潢保留了濃厚的歷史氛圍，有些角落甚至讓我聯想到台北的保安門市，同樣充滿人文底蘊。如果時間允許，真的很值得在這裡找個座位，靜靜地喝杯咖啡、沉澱思緒。

我最喜歡的地方是在二樓。一上樓便被窗邊的座位吸引，幸運的是當時不用等太久就坐了下來。從二樓俯瞰街景，伴隨咖啡香與雨聲，異國情調的氛圍在心底久久不散。

• 文化亮點：1907 年建築，已登錄為日本有形文化財。
• 氛圍特色：洋館氛圍 × 雨天更添懷舊感。
• 旅行建議：建議與周邊的異人館街區散步行程結合，感受神戶獨特的異國歷史風情。

店家資訊與交通方式

星巴克概念咖啡店・神戶北野異人館店

5. 星巴克概念咖啡店・神戸美利堅公園店

這間星巴克是我旅程中的一次偶遇。那天開車到神戶港附近準備下榻，就在傍晚時分經過這裡，便決定順路走進來。店舖位置極佳，就在神戶港的中心地帶，周圍環繞著郵輪碼頭、摩登的飯店建築、大型購物中心，以及象徵神戶的高聳「港塔」。都市的繁華與港灣的開闊感交織在一起，空氣裡彷彿隨時瀰漫著浪漫氛圍。

這家店同時也展現出星巴克對環境的重視。根據官方介紹，店內吧檯的前板使用了當地木材，部分建材更是由回收的咖啡渣與紙杯重新製作而成，成為「環保 × 設計美學」的示範案例。

雖然白天能看到港口與藍天海景，但我更喜歡夜晚的氛圍。當城市的燈火亮起，港塔與郵輪的身影在水面上閃爍，繁華與靜謐並存，格外迷人。

我最喜歡的座位，是半露天區的一隅。坐在這裡剛好能將郵輪與神戶港塔一覽無遺，邊啜飲咖啡、邊看夜景，時間在不知不覺中流逝，卻讓人感到無比愜意。

• 文化亮點：港灣夜景 × 神戶地標港塔，結合都市繁華與海港氛圍。
• 環保特色：店舖大量使用回收建材與在地木材，展現對環境的友善。
• 旅行建議：推薦在傍晚或夜晚來訪，從半露天座位欣賞神戶港的浪漫夜景最為動人。

店家資訊與交通方式

星巴克概念咖啡店・神戶美利堅公園店

6. 星巴克咖啡・STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

坐落於東京中目黑、目黑川畔的「星巴克臻選®東京烘焙工坊（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO）」，是全球僅有少數的旗艦級店鋪之一。這裡不只是喝咖啡的空間，更是深入體驗星巴克品牌精神的場所。

因為就坐落於目黑川河畔，除了這間店和其他分店所販售的商品截然不同之外，這裡還能坐享超美的目黑川櫻花風景，因此每天從營業時間開始就湧入大批的人潮，晚到就得耐心排隊等一、二個小時入場了。

我第一次是在 2019 年櫻花季前來訪的，為了避免排隊，於是選了花季末期的某天早早出門，在開門時便進場。果然完全不用等待，真的是早起的鳥而有蟲吃。能在河畔櫻花盛開的季節裡，邊品嘗咖啡邊欣賞春日風景。儘管當時已接近花期尾聲，櫻花沒有最盛放的華麗，但河畔微風吹拂、落櫻點點，依舊是一段難忘的回憶。本來想今年再訪，不料因為疫情的關係，櫻花季期間星巴克全面暫時停業，所以今年無緣再次造訪。

與一般分店不同，ROASTERY TOKYO 的空間設計極具規模感，挑高建築內設有 專屬烘焙區、咖啡調酒吧、Teavana 茶吧、甜點專區與限量週邊商品，讓每位到訪的客人都能體驗到不同於日常的星巴克風貌。

如果你計劃造訪，最推薦的季節就是 春天櫻花季。在這裡，不僅能品嘗到 RESERVE® 系列的精品咖啡，更能與目黑川的櫻花相伴，感受東京最具代表性的春日氛圍。不過記得要早到，才能避免排隊、順利入店並卡到窗邊座位。

• 特色亮點：星巴克全球旗艦級 RESERVE® 烘焙工坊 × 目黑川櫻花絕景。
• 文化氛圍：春日限定的花見咖啡體驗，將生活與季節交融。
• 旅行建議：避開人潮的最佳方式是「一早開門即入場」。櫻花季時，建議提早安排行程，才能順利入店並卡到河畔景觀座位。

有興趣可以點這篇文章來閱讀—>

【東京賞櫻景點】品春日晨光，體驗目黑川河畔的星巴克臻選® 東京烘焙工坊的獨特風情

店家資訊與交通方式

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

7. 星巴克概念咖啡店・京都二寧坂ヤサカ茶屋店

這間位於清水寺參道上的「二寧坂ヤサカ茶屋店」，自 2017 年開幕以來就轟動海外，是觀光客與星巴克迷必訪的朝聖地。它最大的特色，就是改裝自 百年京町家建築，並且是世界上唯一擁有 榻榻米座位區 的星巴克。

每次來到這裡，總是能看到店門口排滿長隊，人潮多到往往需要等上一個小時以上，更別提想要坐進傳統的榻榻米座位了。雖然我還沒有緣分真的體驗到「坐在和室裡喝星巴克」的獨特感受，但光是佇立在木質招牌下，就能感受到濃厚的和風氛圍。

這間店的魅力，正是在於 「在地文化 × 全球品牌」的完美融合。走進京町家的老屋氛圍裡，點上一杯熟悉的咖啡，卻能品嚐到截然不同的文化層次。無怪乎它能成為京都清水寺周邊最受矚目的咖啡店之一。

• 文化亮點：世界唯一設有榻榻米座位的星巴克，改裝自百年京町家。
• 氛圍特色：古色古香 × 和洋交融，木質招牌格外有味道。
• 旅行建議：強烈建議 一早開門就來，才有機會坐進榻榻米座位；否則可選擇外帶，在二寧坂石板路上慢慢散步，也是另一種享受。

店家資訊與交通方式

星巴克概念咖啡店・京都二寧坂ヤサカ茶屋店

8. 星巴克概念咖啡店・太宰府天満宮表参道店

走在通往 太宰府天滿宮 的參道上，不可能錯過這間獨特的星巴克。它由知名建築家 隈研吾 設計，以超過 2000 根細長的杉木交錯組合而成，整體外觀宛如一件巨大的木質雕塑。這種傳統工法「木組み」完全不使用釘子或黏合劑，而是依靠精密的計算，讓木材彼此緊密咬合，展現日本傳統工藝與現代建築的完美結合。

店內空間同樣充滿設計感，咖啡香氣與杉木的天然木香交織在一起，讓人即使只是坐下來片刻，也能感受到寧靜與舒適。難怪這間店會成為星巴克概念店中的「網紅級存在」，還曾獲得 2012 年日本 Good Design Award 大獎。唯一的缺點就是遊客太多，想要在店內找到座位並不容易。不過，即使只是停下來欣賞這棟建築，也是一種難得的體驗。

• 文化亮點：由隈研吾設計，以 2000 根杉木「木組み」工法打造；榮獲 2012 Good Design Award。
• 氛圍特色：咖啡香 × 木頭香交織，呼應太宰府的神聖氛圍。
• 旅行建議：強烈建議將這裡排進參拜行程中，即使人多難以入座，也務必要停下腳步欣賞這件「建築藝術品」。

店家資訊與交通方式

星巴克概念咖啡店・太宰府天滿宮表參道店

9. 星巴克咖啡・代官山蔦屋書店

東京都內有一處我很喜歡的星巴克咖啡分店，雖然這間星巴克不屬於「概念店」，但對我來說卻有著獨特的存在感。它位於代官山的 蔦屋書店內，書香與咖啡香交織的氛圍，是我曾經常常造訪的星巴克分店清單的前幾名。

代官山本就以高雅的生活感著稱，蔦屋書店更是當地的文化象徵。坐在書架與咖啡桌之間，一邊品嚐星巴克飲品，一邊翻閱喜愛的書籍，時間在這裡總是過得特別快。這並不是一間以設計或建築取勝的門市，而是那股 「知性 × 悠閒」 的獨特氣質，讓人想一次又一次地回來。

• 特色氛圍：書香 × 咖啡香的融合，靜謐卻充滿靈感。
• 文化亮點：坐落於代官山最具代表性的蔦屋書店。
• 旅行建議：適合想要找個安靜角落閱讀或沉澱的午後，不追逐觀光打卡，只享受生活質感。

店家資訊與交通方式

星巴克咖啡・代官山蔦屋書店

10. 星巴克咖啡・澀谷TSUTAYA店

如果想體驗「從咖啡館看澀谷十字路口」的經典場景，那麼澀谷 TSUTAYA 店就是最熱門的選擇。店鋪就位在澀谷站前，位置絕佳。一樓是點單區，二樓則設有面向十字路口的大片玻璃窗座位，讓你可以居高臨下，欣賞世界最繁忙的十字路口景象。

不過，這樣的座位實在太搶手了，幾乎是「可遇不可求」。即使幸運坐到了，也得忍受背後滿滿觀光客端著相機、手機不停拍攝，幾乎沒有安靜的片刻。因此，若是期待能悠閒地邊喝咖啡邊看街景，這裡可能會讓你小小失望。

就我個人而言，比起在裡面找位子，我更常選擇直接外帶一杯，再去附近的街區或公園散步。因為對我來說，這裡的魅力更多是「打卡地標」，而不是真正適合久坐的咖啡館。

• 特色亮點：世界知名的澀谷十字路口視角 × 二樓大片落地窗座位。
• 氛圍特色：人氣極高、觀光客必訪，適合拍照打卡。
• 旅行建議：如果想卡到窗邊座位，建議平日早晨來訪；若只是想體驗氛圍，直接外帶咖啡，在澀谷街頭邊走邊喝反而更自在。

店家資訊與交通方式

星巴克咖啡・澀谷 TSUTAYA 店

結語

這些店舖不只是喝咖啡的地方，而是星巴克在日本各地結合地方文化、自然景觀與建築設計所打造的特色空間。走進其中，就像進入一座「微型文化展館」，能同時感受在地風土與咖啡香氣交織的氛圍。從古城公園到河畔綠地，從百年町家到現代設計，每一間都有其獨特故事。

目前日本共有 25 間星巴克概念店散布在全國，有興趣的朋友也可以先到官網來看–> https://store.starbucks.co.jp/concept/

目前疫情似乎還不見盡頭的一天，也不知道何時能再安心地到處去走訪，希望待疫情平息後，還能繼續造訪尚未探索到的星巴克特色店鋪，可以繼續在這裡新增別間店的造訪紀錄下去，把「喝杯星巴克」變成旅行中最值得期待的小冒險。

**注意事項：本文中所揭露的商家資訊與商品以當時所紀錄的內容為參考，內容基於當時的價格及稅率資訊。如需瞭解最新的詳細資訊，請直接向店舖查詢。