作為一個熱愛鬆餅的人，我一直有個願望，就是能夠在東京各地品嘗不同風味的鬆餅。當然，提到鬆餅名店，東京 bills 鬆餅絕對是無人不知、無人不曉的熱門選擇。bills以其獨特的口感和美味，成為了許多美食愛好者心中的夢幻甜點，所以也很想去吃吃看，但是又不想到人很多的地方，雖說可以預約，但也是有分時段的，而且又要約得到朋友一起去，覺得好麻煩，所以一直沒有成行，這次就趁來江之島的機會，打算來【bills 七里ガ浜】碰碰運氣，圓一嘗這令人垂涎的美味鬆餅的心願。

探索bills七里濱店的美味鬆餅之旅

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尋覓東京 bills 鬆餅：如何前往 bills 七里濱？交通指南

搭乘江之島電鐵到「七里ヶ浜」站下車，因為是一個小站，所以出口只有一個，出來之後往左手邊會看到一座小橋，然後走過小橋右轉往海岸線的方向走約2分鐘，會看到一棟灰白色的清水模建築物(請看下圖)就到了。

 

這座充滿現代感的建築即是bills七里濱店的所在地，雖然 bills 的招牌不甚顯眼，差點沒注意到，但排隊的人潮卻是最好的指標，看到排隊的人就不會錯過。當我們到達餐廳的時侯，正是中午高峰時段，所以這樣子的排隊人潮其實真的算少了，而且我們也只等了約10~15分鐘就能入內用餐了。相較於其他熱門餐廳，這樣的等候時間實在算短。

bills位於二樓，有分左、右兩側，兩側皆有無敵海景室外座位可以坐。而這棟三層樓的建築除了大名鼎鼎的bills之外，還有一些特色小店與服飾店，非常適合逛逛。

 

等候間的美好時光：無敵海景與心靈放鬆

在等待侯位的過程中，我望著一望無際的藍天與大海，心情格外愉悅。湛藍的海水與天空融為一體，讓我徹底放鬆，完全忘記了排隊的煩躁感。此外，bills所在的這棟建築物外觀採用了清水模設計，整體風格簡約而乾淨，搭配原木材質，營造出一種寧靜又舒適的氛圍。

 

沒多久服務人員就領我們入內了。踏入店內，會立即被簡約而溫馨的氛圍所吸引。潔白的牆面搭配原木元素，營造出舒適愜意的用餐環境。開放式廚房不僅讓店裡的客人可以欣賞廚師們正在製作餐點的樣子，更時不時飄來陣陣誘人的香氣，勾起味蕾的無限想像。

菜單也很簡潔就僅有二張紙，上面也沒有任何的圖片可以參考，一張是餐點，另一張則是飲品與酒類。一面用日文寫著，反面則是英文菜單。雖然我們事先並未查閱網上評價，但依直覺點了一份炸雞漢堡和傳說中的超好吃人氣 BILLS CLASSICS “ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter “（瑞可塔起司鬆餅、香蕉與蜂巢奶油）。

bills七里濱店最大的亮點莫過於其絕佳的地理位置。坐擁湘南海岸的絕美景致，無論是在室內還是戶外座位，都能將蔚藍的大海盡收眼底。造訪的這天天氣實在太好了，太陽很大，所以我們不打算坐室外，在室內也能放鬆的看著外面的美麗海景。

 

用餐之餘，還能感受海風拂面，欣賞戲水人群的歡樂景象，讓美食之旅更添一份愜意與浪漫。馬路對面就是七里ヶ浜海灘，也就是著名的湘南海岸，是彎月形的海岸線，除了在海灘上漫步之外，也有規畫很好的行人步道，可以讓你很悠閒的走著邊看著大海、戲水的人們。

bills的招牌美食：炸雞漢堡與ricotta熱鬆餅

炸雞堡：香酥多汁的驚喜

炸雞漢堡端上桌的那一刻，香氣四溢。金黃酥脆的外皮下是很大塊又鮮嫩多汁的炸雞肉，搭配爽口的高麗菜絲和清脆的醃黃瓜，豐富的香料醃製使得雞肉風味十足，令人回味無窮。

 

份量其實蠻多的，而且可以品嘗得出來用了很多香料醃漬，口感很不錯，外表炸得酥脆，肉卻鮮嫩多汁。這一道真的不錯。推！！會想再吃第二份。

 

招牌ricotta熱鬆餅：柔軟濕潤的絕妙口感

bills最負盛名的莫過於這道ricotta熱鬆餅（ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter）。

當這道熱騰騰的招牌甜點端到餐桌上時，濃郁的蛋奶香立即撲鼻而來。 鬆餅呈現誘人的淡黃色色澤，表面光滑飽滿，搭配新鮮的香蕉片和奶油焦糖，沒有華麗的佐料擺盤，只有搭配香蕉切片和鬆餅上面的奶油焦糖片，簡單而不失精緻。

端上來時就飄來陣陣香氣，一刀切下去更是蛋奶香氣十足，柔軟濕潤的質地也令我驚艷。入口即化的口感宛如舒芙蕾，細緻綿密得幾乎不需咀嚼，我想這款鬆餅的獨特之處的確在於它的口感和香氣。

不過鬆餅上面的奶油焦糖片是硬的，請等侯它慢慢融化時再一起配鬆餅來吃。鬆餅本身雖然很香，但是甜味非常淡，因此吃的時候建議要淋上糖漿，搭配糖漿後，味道更加豐富多層。

另外，鬆餅最好趁熱食用，才能充分品味其細膩的質地和濃郁的香氣。

這是我吃過最柔軟細緻的鬆餅，吃起來鬆軟又綿密，還帶一點起士的香氣。這一道我覺得一個人吃可以吃得完，也不會太飽，兩個人分也是可以的。

湘南海岸的美麗景色：海邊漫步的愜意享受

bills所在的位置正對著七里ヶ浜海灘，也就是著名的湘南海岸。這裡擁有彎月形的海岸線，適合散步和放鬆。不得不說，在這裡真的是很想悠閒放鬆的待上一下午，看海放空是多愜意的一件事！若有機會，不妨選擇傍晚時分造訪，一邊品嘗美食，一邊欣賞海上夕陽，那一定很棒！若下次再來，想點點別的餐點試試看。

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店家資訊【bills 七里ガ浜】 

營業時間 :

周一/ 7:00–17:00 (Last orders: food 4pm,drinks 4.30pm)

周二~周日/ 7:00–21:00 (Last orders: food 8pm, drinks 8.30pm)

定休日 : 不定期

交通方式 : 江ノ電 七里ヶ浜站出口往海岸邊方向約徒歩2分鐘。

地址 : 神奈川縣神奈川縣鐮倉市七浬ガ浜1-1-1