【東京拉麵百名店推薦】鶴見美食「らー麺土俵 鶴嶺峰」 和相撲力士的濃厚沾麵土俵對決！

位在橫濱鶴見的 らー麺土俵 鶴嶺峰，是一家由前相撲力士開的拉麵店，不僅入選 百名店，還以濃厚系沾麵聞名。從店外的力士插畫到店內的相撲甚句，就連麵量都用「幕內、關脇、橫綱」來命名，整個用餐過程就像在土俵上進行一場美食對決！

橫濱鶴見「らー麺土俵 鶴嶺峰」初體驗

終於來到傳說中的 らー麺土俵 鶴嶺峰！

這間店在拉麵界的名氣非常響亮，被選入Tabelogu百名店完全不讓人意外。因為實力太強大，經常大排長龍，據說最誇張的時候，排隊人潮甚至能拉到 100 公尺之外。

我們這次特地提早來，雖然門口已經聚集了將近 10 人，但還算幸運，不需要等太久就能入店。

橫濱鶴見「らー麺土俵 鶴嶺峰」拉麵的特色是？

相撲文化 × 拉麵的獨特結合

因為店主是前相撲力士，所以不論店外還是店內，都能發現滿滿的相撲元素。

最顯眼的就是門口那塊超可愛的招牌，一個相撲力士的 Q 版插畫，正開心地大口吃著拉麵，畫風俏皮又吸睛，讓人忍不住會心一笑。

而這個霸氣的店名「鶴嶺峰」，也不是隨便取的，而是店主在力士現役時代的 四股名。

更有趣的是，他甚至把相撲精神完整搬進料理裡，這裡的份量不是一般常見的「小碗、大碗、特盛」，而是用 相撲番付 來命名：「幕內、小結、關脇、大關、橫綱」

光是看到菜單，就覺得好像即將踏上土俵，要和一碗麵來場正式對決。

而關於店主本身，他在退役後曾鑽研過和食料理，最後才選擇進入拉麵界。靠著不斷研究與堅持，如今這家小店已經成為橫濱最受矚目的拉麵名店之一。有人甚至說，最誇張的時候，門口的排隊人潮能長達 100 公尺！這份人氣與實力，絕對是實至名歸。

如何到達「らー麺土俵 鶴嶺峰」？

「らー麺土俵 鶴嶺峰」位於 神奈川縣橫濱市鶴見區，位置正好在 JR 鶴見站與京急鶴見站之間，兩個車站走路都能輕鬆抵達。

• 從 JR 鶴見站出發：下車後從 東口出來，沿著商店街一路走，約 5 分鐘即可抵達。
• 從京急鶴見站出發：步行最方便，只需要 2 分鐘就能到達。

餐廳藏在小巷子裡，第一次來可能會覺得有點隱密，但只要看到前方那條 長長的排隊人潮，就能放心，代表你走對了路。

店外店內的「力士風格公告板」

這家拉麵店還有個超有趣的特色：店主會在店外、店內貼滿大大小小的文字告示。

上面寫著各種提醒與規則，像是「用餐的注意事項」、「怎麼排隊」、「份量要量力而為」等等，看得出來店主對秩序和細節非常講究。第一次來的時候，我光是看這些告示就覺得好像進入了「力士的修行場」一樣（笑）。

食券規則要注意！

這裡跟一般拉麵店不太一樣，用餐前一定要先買食券：

• 如果是營業中來訪 → 先進去買好食券，再回到外面隊伍繼續排。
• 如果是開店前來排隊 → 要等店門一開，再依序進去買食券。

這規則一開始可能會讓初訪的客人有點困惑，不過其實很簡單，只要記得「先買票，再排隊」就不會出錯。

因為我們特地提早到，所以運氣很好，沒等太久就能進店享用啦！

一推開門，耳邊立刻響起相撲甚句的背景音樂，氣氛瞬間拉滿。環顧四周，店內細節處處都充滿相撲元素，從音樂到裝飾，都能感受到店主對「土俵精神」的敬意。

那一刻我真的有種錯覺——「咦？我不是在拉麵店，而是在某個相撲部屋裡用餐吧？」

店內其實很小，只有 8 個吧檯座位。雖然翻桌率不算慢，但因為每一碗麵都是現點現煮、用心準備，所以還是得有點耐心，做好「會等一會兒」的心理準備。

小小的空間，搭配力士氛圍的設定，讓整個用餐過程特別有臨場感。坐在吧檯前，我甚至覺得自己也成了「沾麵土俵」上的一員，要和眼前這碗濃厚沾麵來場正式對決。

在等待的時候，我也注意到了廚房後方的牆面貼滿了各種「店主親筆的溫馨公告」。有的提醒客人怎麼排隊、有的說明用餐規則，甚至還有關於份量的叮嚀。可以感受到店主雖然外表豪邁，卻非常細心，想讓每個人都能安心享受這碗沾麵。

招牌必點｜鶴嶺峰沾麵 幕內登場！

這次我點的是：鶴嶺峰沾麵 幕內（並盛 250g） 1000日圓

• 麵條 : 使用 全粒粉製作的極粗麵，帶著天然的小麥香氣。口感 Q 彈滑順，既能感受到香氣，也帶有一種健康感。光是咬下去，就覺得很有存在感。
• 沾汁 : 濃厚的 豚骨 × 魚介湯頭 完美融合，濃稠卻不會過於油膩。剛端上桌時，熱氣蒸騰，彷彿相撲開賽前的鼓聲，氣勢滿滿。入口後能感受到深層的鮮味，但尾韻卻意外清爽，就算是女生來吃，也不會覺得太過負擔。
• 配料 : 大塊豬肉片、胡麻拌菠菜、雞肉丸子、相撲火鍋風格的「麻糬巾著」。另外，湯裡還有 三葉草與 花麩，細膩的點綴讓這碗沾麵更有雅緻感。

實際品嘗感受

極粗麵條沾進濃厚湯汁裡，「咻嚕嚕嚕嚕！」地大口吸入口中，Q 彈帶勁的口感和濃郁的湯頭緊密融合，真的讓人忍不住一口接一口。

豬肉片吸飽湯汁後更加多汁，滿滿的脂香在口中綻放，豪邁又過癮。整體來說，這碗沾麵雖然濃厚，但收尾卻不顯沉重，在豪邁之中還帶著細膩的平衡感。

能被列入百名店，絕不是靠花俏，而是真正把王道發揮到極致。吃到最後一口，不僅味蕾滿足，連份量都紮紮實實，真的很過癮！

短影片欣賞 

@.bonbons.wanderlust 你有過一邊吃著相撲力士所煮的拉麵，一邊聽相撲配樂，就好像置身於相撲場內的用餐體驗嗎？ 而且「濃郁極粗沾麵」竟然美味到令人驚嘆！ #日本拉麵 #東京拉麵 #拉麵 #沾麵 #東京旅遊 #日本東京 #東京必吃 ♬ 原聲 – 蹦蹦漫遊記 Bonbon’s Wanderlust – Bonbon’s Wanderlust

**注意事項：本文中所揭露的商家資訊與商品以當時所紀錄的內容為參考，內容基於當時的價格及稅率資訊。如需瞭解最新的詳細資訊，請直接向店舖查詢。

店家資訊與交通方式

らー麺土俵 鶴嶺峰