位於橫濱鶴見的「森永製菓鶴見工廠」與「森永MORIUM博物館 」，是甜點迷不可錯過的夢幻景點。這裡結合品牌歷史、製造工程與親子互動體驗，是一處兼具知識與樂趣的觀光工廠。這次我幸運搶到難得的預約名額，親自走訪這座甜點王國。不只能參觀製程、試吃點心，還能帶回限定伴手禮與專屬商品。如果你也熱愛日系零食，或正在找橫濱的親子行程，不妨跟著這篇文章，一起展開一場甜蜜又充實的見學之旅！
從童年卡通夢想到住家轉角的甜點香氣，我終於參觀了森永製菓鶴見工廠！
我是《櫻桃小丸子（ちびまる子ちゃん）》的忠實粉絲。還記得小時候，這部卡通正紅，每當卡通播放時，我總是守在電視機前不肯錯過任何一集。特別有一集讓我印象深刻，小丸子和全班去製菓工廠校外教學，看著巧克力球的製作過程，畫面中那一顆顆滾動的巧克力球，他們在透明玻璃後觀看巧克力球製作過程，當時的我看得目不轉睛，也在心中埋下了一顆夢想的種子：「我長大後也好想親眼看看這些甜點是怎麼做出來的！」
雖然動畫沒明說，但後來我才知道，那正是來自森永製菓的經典商品大嘴鳥巧克力球「チョコボール」！沒想到多年後，我搬到了橫濱鶴見，而森永製菓的鶴見工廠竟然就位在我家附近！剛搬來時完全不知道，只是每次在家附近散步時，總會聞到空氣中飄來淡淡甜香，像是巧克力混著奶香，讓人忍不住深呼吸。某天好奇查了一下才發現，原來那股甜甜的味道，正是從森永製菓工廠飄出來的！
當下我立刻上網查詢，發現這座工廠竟然對外開放預約參觀，還能免費參觀附設的博物館 MORIUM！太夢幻了吧！但真正挑戰才開始，這場工廠導覽超級難預約！開放方式就像在搶演唱會門票一樣緊張刺激：每月1日上午9點準時開放下個月的參觀名額，一上線就秒殺，根本來不及反應……我前後錯過好幾次，幾度差點放棄。
直到某天幸運之神眷顧，終於搶下名額，得以一圓從童年延續至今的甜點夢！
MORIUM 與鶴見工廠是怎樣的地方？為紀念森永製菓120週年而設立
森永製菓旗下擁有「Hi-Chew」、「小枝」、大嘴鳥巧克力球「チョコボール」等深受大小朋友喜愛的人氣零食。
為紀念創立 120 週年，森永在鶴見設立了工廠導覽設施與附設的「森永天使博物館 MORIUM」。「MORIUM」這個詞結合了「MORI（森永）」與「ARIUM（場所）」的概念，象徵森永希望透過歷史、技術與創造者精神，讓訪客實地體驗品牌所蘊含的價值。
在展示區中，參觀者可透過導覽員解說，了解各項產品的特色、包裝演進與背後的製菓技術與創新。
鶴見工廠導覽自開放以來廣受歡迎，目前採完全預約制，需事前透過森永官網預約。導覽場次與人數有限，熱門時段（尤其寒暑假與週末）常常秒殺，建議至少提前 2～4 週預約。
誰適合參觀森永製菓鶴見工廠與 MORIUM 博物館？
這是一場適合所有年齡層的工廠見學體驗，無論你是：
- 正在規劃橫濱親子行程、希望讓孩子寓教於樂的家長
- 想要共度特別約會時光的情侶
- 喜愛日系甜點、熱衷品牌文化的年輕人
- 對企業製程或食品安全充滿好奇的專業人士
- 希望透過輕鬆方式重溫童年回憶的中高齡族群
- 建議年齡為 3 歲以上，但無明確年齡限制。展示區禁止奔跑與觸摸，家長需協助留意孩童行為。
當天除了親子家庭外，也有情侶檔、獨自前來的爺爺奶奶，以及像我這樣的年輕人，甚至還有推著輪椅陪媽媽來的兒子。每一位參加者都認真聆聽導覽、細細觀察展示，現場氣氛溫馨而充滿感動。
對我這個從小就喜歡日系零食的外國人來說，森永製菓的名字早已耳熟能詳。而對許多日本人而言，這個品牌更是從童年一路陪伴到成年的存在，承載著無數人記憶中的甜蜜時光。無論國籍，森永的點心似乎都有種讓人一入口就回到過去的魔力。
參觀時間多長？需要預留多少時間？
整體導覽約為 1 小時至 1 小時 15 分鐘，含影片觀賞、展示區導覽、實地工廠見學、試吃與購物時間。建議預留 約 2 小時，以便拍照與選購限定商品。
有提供外語導覽嗎？不會日文也可以參加嗎？
目前僅提供日語導覽，無英文或中文語音說明。若不諳日文建議攜帶可翻譯的裝置（如手機 App），或預先查資料補充理解。部分展示區有中英日對照的標示與說明。
怎麼預約森永製菓鶴見工廠參觀？超詳細預約流程與搶位秘訣
說到這場工廠導覽，最難的不是交通，也不是語言，而是——搶！預！約！
這場導覽人氣超高，不亞於搶演唱會門票。想順利參觀，以下預約流程與小技巧務必掌握：
每月開放規則
每月1日 上午9:00（日本時間）準時開放下個月的預約名額
- 例：若想預約8月的參觀，需在7月1日早上9:00登入預約網站搶位。
每月名額有限、採先搶先贏制，無候補登記機制。
僅開放平日場次（不含週末及日本國定假日），時間為：
- 上午場：10:00～11:30
- 下午場：13:00～14:30
預約流程步驟
- 提前註冊帳號（建議提前數日完成）
前往官方網站註冊，設定好密碼、手機及Email，以加快預約當天流程。
預約官網：https://www.morinaga.co.jp/factory/tsurumi/ - 預約當日提前5分鐘登入網站，時間一到立刻刷新頁面並點擊希望的日期時段
- 填寫參加人資料（含小朋友年齡）、確認送出
- 請準備好所有參加者的姓名與年齡（需小學生以上）
交通方式與入場須知：森永工廠位置與參觀說明
森永製菓鶴見工廠位於橫濱市鶴見區，交通相當便利。自 JR 京濱東北線「鶴見站」下車後，步行約 15 分鐘即可抵達，也可選擇搭乘公車，車程約 5 分鐘。若從京急「鶴見站」出發，也僅需步行一小段路程即可到達。
參觀可於導覽開始前 15 分鐘入場。需留意的是，工廠周邊沒有太多可逛的景點，因此建議準時到場即可，由工作人員引導前往等候區。
報到時出示預約者姓名即可進場，並會發放一張寫有「DARS」或「Hi-Chew」的吊牌，作為分組識別用。參加者將依此分為兩組，展開錯開時段的參觀行程。吊牌可別在身上或包包上，方便導覽員辨識與安排動線。
導覽流程：從品牌歷史到製造現場，充滿知識的參觀體驗
劇場導入：從品牌歷史開啟這趟甜點之旅
整場導覽皆由工作人員全程引導，參加者不得脫隊或自行行動，畢竟這裡同時也是實際運作中的食品工廠，為了衛生與安全，管理相當嚴謹。
比較可惜的是，這座鶴見工廠實際生產的是「Hi-Chew」與「DARS」等產品，並不包含許多人熟知的「大嘴鳥巧克力球（チョコボール）」。雖然有些小小失望，但整體參觀內容依然豐富有趣，讓人收穫滿滿。
行程開始後，所有參觀者會被引導至二樓的工作坊集合，因人數較多，活動會分為兩組（如 DARS 組、Hi-Chew 組）錯開參觀動線。 第一站是進入劇場空間（禁止拍照攝影），觀看一段約 10 分鐘的品牌簡介影片，內容涵蓋森永製菓的創業故事、主要產品介紹，以及簡要的製造流程。
MORIUM 展示區：認識五大類別的點心世界
影片結束後，兩組人馬分道前行。我所屬的 Hi-Chew 組先前往 MORIUM 展示區，另一組則先前往工廠見學路線。
MORIUM 的展示設計以純白為基調，營造出近未來感，展區分為五大主題：
- 巧克力
- Hi-Chew
- 冰品
- 餅乾
- in果凍
每個主題區都配有模型與影片，導覽員也會穿插互動式講解，像是產品歷史、製作工藝、銷售版圖等內容，深入淺出，非常適合親子同遊。展覽物非常多，真的看不完，也拍不完，以下是其中一些現場展示物的照片。
另外，需要特別注意的是，雖然展品設計精緻，但皆為禁止觸摸，請留意小朋友的行為。
森永歷史冷知識與創新技術
在巧克力展區透過導覽員說明才知道，森永早在 1918 年就成為日本第一家從可可豆開始一貫製造巧克力的公司，堪稱日本國產巧克力的先驅。
在介紹「巧克力脆皮冰淇淋（チョコモナカジャンボ）」時，導覽員也揭露了維持酥脆口感的祕密——為防止冰淇淋水氣讓外皮變軟，森永巧妙地在脆皮內層加上了一層巧克力作為「防護牆」，不僅保留口感，也提升風味！
展示區中還介紹了 Hi-Chew 在日本以外市場的銷售版圖與在地化策略，從品牌國際化的角度切入，也讓這場參觀更具廣度。
整體而言，這段展示導覽結合知識性與趣味性，讓人對日常吃慣的零食有了全新的認識與理解。
工廠製造線實地走訪：日本甜點背後的職人精神
離開 MORIUM 展示區後，接下來就是本次導覽中最令人期待的環節——實地走訪森永鶴見工廠的製造線！雖然工廠區全程禁止拍照，但現場的畫面實在令人難忘。
從 MORIUM 步行至工廠途中，空氣中瀰漫著濃郁的甜甜香氣，還沒進入建築就讓人食指大動。沿途還可看到歷代社長的紀念樹、創辦人森永太一郎的銅像，以及設置在園區一角的小神社「森永稲荷大善神」，營造出企業文化與歷史厚度兼具的氛圍。
「小枝」製造線：全日本僅此一處的限地生產
第一站是「小枝」的生產線，走道設計為深色系玻璃觀景廊道，強化沉浸感。透過透明玻璃，可以觀察巧克力棒從成型、冷卻、包裝到出貨的整個流程。最特別的是，「小枝」在日本全國的供應皆來自這座鶴見工廠，能夠親眼見證其誕生過程，堪稱極具參觀價值的限定體驗。
果香四溢的「Hi-Chew Premium」製造線
接著來到「Hi-Chew Premium」的製造線，一走近便能感受到水果香氣撲鼻。可看到機器將糖果切割成一口大小的小塊，然後可愛地滾動在輸送帶上，模樣療癒無比。
這次參觀才知道「Hi-Chew Premium」在口感與果汁濃度上都經過升級，是屬於大人也會喜歡的高級版。只看製程與香氣，就讓人忍不住想立刻買一包來試試。
技術與品牌精神的真實體驗
整段參觀過程由導覽人員全程細心講解，並搭配設置於廠內的定點攝影畫面，即時播放各段製程細節。即使不能進入生產區，也能感受到工廠內部秩序井然、作業高效率，展現出日本製菓業一貫的職人精神與品質堅持。
生產線背後的細節管理：看不見的噪音，看得見的用心
其中有個細節讓我印象特別深刻——導覽人員請我們注意觀察生產線上作業中的員工，都戴著耳罩式耳機。這不是為了降噪而已，其實玻璃窗外的我們幾乎聽不到聲音，但內部的機械運作聲非常巨大。
耳罩除了保護員工的聽力，也是他們日常通訊的重要工具。透過內建的無線系統，員工們能即時用耳機互相溝通、協調流程。這不僅展現了工廠對職場安全的重視，也讓我親眼見識到背後井然有序的專業管理與默契。
試吃時光與驚喜伴手禮
在導覽結束後，最令人期待的就是試吃時間啦！回到 MORIUM 二樓的工作坊，今天提供的試吃商品是森永夏季限定的超人氣點心——巧克力脆皮冰淇淋（チョコモナカジャンボ）。
這款我平常就很常買來吃，這次變成工廠見學的「甜點早餐」，是因為我那天早上睡過頭，趕著出門忘了吃早餐，就靠這支冰淇淋開啟了一天（笑）。據說試吃內容會依季節更換，冬季可能是餅乾或巧克力類點心，夏天則大多是冷藏或冰品，無論何時參觀，都能品嘗到最應景的森永甜點。
試吃後自由活動時間
試吃結束後，參觀者就可以自由活動直到退場時間。你可以：
- 再次回到一樓展示區，仔細欣賞剛才導覽走馬看花的細節
- 在展區拍照打卡，留下這趟甜蜜旅程的紀念
- 前往一旁的禮品商店，選購僅此一地限定販售的商品
這段自由時間相當充裕，也讓整體參觀節奏不會顯得太緊湊。
離場前還有一份小驚喜！
離開工作坊時，導覽人員還會送上一份精緻的伴手禮。當天我收到的是：
- 「Hi-Chew」Premium 最新口味
- 「威德 in果凍（Weider in Jelly）」能量補給包
免費參觀還能帶走這麼實用又可口的紀念品，森永的誠意真的讓人心頭一暖，感受到品牌不只是想讓你「吃得開心」，更希望你「帶回回憶」。
禮品店選物時間：限定商品琳瑯滿目，只有這裡買得到！
在參觀行程的尾聲，我們也特別造訪了位於一樓的 MORIUM 紀念品商店。雖然規模不大，但販售的商品設計感十足，而且多數都是只在這裡才能買到的限定品，完全讓人忍不住想掏錢收藏！像是 :
- 限定包裝 Hi-Chew（復刻版） : 採用 1975 年初代設計的外包裝，搭配草莓口味，復古又可愛，送朋友或自用都超有誠意。
- 大嘴鳥巧克力球周邊 : 包含馬克杯、文具、貼紙等週邊商品，造型討喜，粉絲絕對無法抗拒！
- 餅乾造型鏡子 & 懷舊風明信片靈感來自森永經典餅乾，兼具創意與實用，復古風滿滿，非常適合送禮或收藏。
- 「Choco Monaka Jumbo & Vanilla Monaka Jumbo」香味橡皮擦：真的有甜點香氣，造型擬真！
這些商品不只外型吸睛，更充滿森永品牌的細節與創意，非常適合作為旅行戰利品、送朋友的趣味伴手禮，或是帶回家作為甜點之旅的紀念。
參觀心得 : 寓教於樂的親子行程，絕對值得一遊！
這趟「森永天使博物館 MORIUM 與鶴見工廠」的見學體驗，不僅讓我們深入了解日常點心背後的製程與歷史，更親身感受到森永製菓對品質、創新與品牌理念的堅持。
從劇場導覽、展示互動，到工廠製造現場的實地見學，再到試吃環節與限定商品選購，每一個環節都設計得細緻而有趣，讓大小朋友都能從中獲得知識與驚喜。在這個資訊快速流動、選擇眾多的時代，工廠見學不僅是旅遊體驗，更是企業與消費者之間建立信任與理解的橋樑。森永製菓透過這場導覽，把「用心製菓」的精神，化作我們看得見、吃得到的日常感動。
推薦這個景點給所有對日系點心、親子教育、品牌故事有興趣的旅人。把握學校假期或調整放假的時機，提前規劃、搶先預約，帶著童心與好奇心，走進這座藏著香氣與創意的甜點王國，展開一場充滿啟發與美味的工廠冒險之旅。
**注意事項：本文中所揭露的參觀資訊與商品以當時所紀錄的內容為參考，如需瞭解最新的詳細資訊，請直接向官網查詢。
【森永製菓鶴見工廠 & MORIUM 博物館 】參觀資訊
| 地址 | 神奈川県横浜市鶴見区下末吉２丁目１−１ |
| 適合對象 | 小學生以上親子家庭、品牌愛好者、文化旅遊者 |
| 門票 | 免費入場，含試吃與伴手禮 |
| 預約方式 | 僅限平日開放，需事前官網預約 |
| 交通方式 | ・搭乘 JR 京濱東北線至「鶴見站」下車，從 鶴見站東口出站後步行約 1 分鐘至公車站，沿「しゅちゅう行（市營巴士）」搭乘至「森永製菓前バス停」，全程約 5 分鐘。轉乘後再步行約 2～3 分鐘即可抵達廠區大門。 ・JR「鶴見站」或京急「京急鶴見站」下車，如果是鶴見站東口出站後直行，穿越「花月園通り」，步行 約 15 分鐘抵達森永製菓正門 |
| 官網 | https://www.morinaga.co.jp/museum/ |